Главная » Блог » Ваша пища должна быть лекарством, а лекарство – пищей

Ваша пища должна быть лекарством, а лекарство – пищей

С этим утверждением великого Гиппократа трудно не согласиться. Продукты, которые мы употребляем, можно классифицировать по-разному. Первая классификация, скорее всего, основывалась на вкусовых качествах. Вкусовые рецепторы – сложнейший биологический прибор, данный нам природой для определения нужного организму вещества. Причем, индивидуально и в данное время.
Современные люди достаточно «избалованы» сильными вкусами пищевых добавок, и часто не в состоянии понять истинный вкус, к примеру, риса (сладкий) или фасоли (солёный). Но тысячи лет назад такая классификация появилась и стала основополагающей во многих медицинских системах.
Вкусовые предпочтения и У-син
Теория Пяти Элементов – Система У-син - определяет:
  • вкус дерева - кислый, удерживает соки, связывает энергию
  • вкус огня – горький, осушает, опускает энергию вниз
  • вкус земли - сладкий, увлажняет и распределяет энергию
  • вкус металла – острый, ослабляет застой, направляет энергию вверх
  • вкус воды - соленый, размягчает, опускает энергию вниз.
Кроме классификации по вкусу существует классификация пищи по характеру: холодная, прохладная, нейтральная, теплая, горячая. Пример: в случае, если пища холодная по характеру или горькая по вкусу, то она, вероятнее всего, может изгонять сырость и жар. А если характер пищи – горячая и вкус горький, то она изгоняет сырость и жар.
Из практической жизни: Межсезонье. Ветер, сырость, холод. Замёрзли или продуло. Сразу после переохлаждения стараемся использовать острый вкус (согреваемся, изгоняем холод, потеем). Не справились и простуда началась – горький вкус (изгоняющий, противовоспалительный). В завершении простуды необходимо использовать кислый вкус (чтобы закрыть поры, и чтобы человек больше не терял жидкости через пот). А после того, когда патогенный фактор изгнан и мы идем на поправку, будем применять сладкий вкус для восстановления сил.
Кроме того, при приеме пищи необходимо учитывать сезонный климактерический фактор. Не следует употреблять горячие продукты в жаркую погоду, как не следует употреблять холодные продукты – в холодную погоду. К холодным по характеру продуктам относятся тропические фрукты или молочные продукты.
Горячие, теплые и нейтральные продукты
Вкус кислый – характер теплый (курица, петрушка, вишневый сок).
Вкус горький – характер горячий (баранина, ягнятина, пища, приготовленная на гриле, алкоголь (коньяк, ликер, глинтвейн).
Вкус горький – характер теплый (гречка, овечий и козий сыры, козье молоко, куркума, какао, мак, орегано, розмарин, тимьян, ягоды можжевельника, красное вино).
Вкус горький – характер нейтральный (брюссельская капуста).
Вкус сладкий – характер горячий (семена фенхеля).
Вкус сладкий – характер тёплый (топинамбур, тыква, изюм, персик, абрикосы, черешня, виноград кишмиш, ваниль).
Вкус сладкий – характер нейтральный (пшено, кукуруза, кроме брюссельской – все сорта капусты, бобы, горох, соя, морковь, картофель, финики, инжир, слива, телятина, говядина, мёд, орехи фундук, миндаль и кунжут, марципан).
Вкус острый – характер горячий (красный перец, гвоздика, соус табаско, стручковый перец чили, мускатный орех).
Вкус острый – характер тёплый (овёс, зелёный лук, лук, хрен, мясо дичи, базилик, тмин, укроп, имбирь, чеснок, кориандр, горчица).
Вкус острый – характер нейтральный (кролик).
Вкус солёный – характер тёплый (окунь, угорь, форель, треска, лосось, камбала, анчоус, тунец, креветки, омары).
Вкус солёный – характер нейтральный (красная фасоль, чечевица, красная соя).
Обработка пищи
На свойство пищи конечно же влияет и ее обработка. Тепловая обработка придает пище дополнительные тёплые свойства.
Поэтому в следующий раз, когда сырым, прохладным осенним утром будете готовить себе завтрак, задумайтесь. Не лучше ли привычный обезжиренный творог с апельсинами заменить пшенной кашей на воде с тыквой.
VK
Telegram
WhatsApp
Рекомендуем к прочтению
Советы телесно-ориентированной терапии для здоровья спины
Методы телесно-ориентированной терапии опираются на идею: наше тело, как зеркало, отражает все, что происходит в психике. Особенно это касается эмоций: невыраженные, подавленные, они остаются в теле в виде зажимов и спазмов.
Можно ли вылечить мою грыжу консервативно (без операции)?

«- Чем Вы своих глистов лечите?

- Да ничем, они у меня не болеют».

Не бывает глупых вопросов – бывают глупые ответы. Но бывают вопросы, на которые любой ответ будет глупым или неправильным. Такие вопросы называются некорректными (то есть «неправильными»). Для того чтобы на них ответить нужно сначала задать уточняющие вопросы, и иногда сформулировать вопрос уже корректно. Вот что не так с этим вопросом? Да всё! Поскольку ни ответ «да», ни ответ «нет» не будут правильными. Попытаемся при помощи нескольких тезисов внести ясность в ситуацию.

Почему болит позвоночник посередине спины?

Любая боль в пояснице у женщины должна настораживать. В ритме современной жизни многие не обращают внимания на боли в позвоночнике в середине спины и годами смиренно ее терпят. А ведь именно болевые ощущения в этой области могут появляться при серьезных заболеваниях, ухудшая качество жизни прекрасной половины человечества. 

респ. Адыгея

Мы в соцсетях

© 2007—2024 Официальный сайт Здравницы «Лаго-Наки». АО Санаторий «Здравница «Лаго-Наки». Все права защищены. Политика конфиденциальностиПоложение по обработке и защите персональных данных

Укажите контактные данные
Рады ответить на Ваши вопросы и оформить бронирование с 8:30 до 21:30 МСК