Сок свеклы: а вкус!

27 января 2016

Наверное, стоит даже без предисловий просто обозначить – какие витамины в свекле. Вот, прямо перечислить – витамины А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В12 и С; элементы - железо, калий (только два маленькие свёклы – 528 мг калия!), магний, кальций, фосфор, медь, хлор, фтор, цинк, бор, литий, молибден, натрий, марганец, кобальт, а также такие редкие элементы, как рубидий и цезий. Кроме того, содержат - белки, биофлавониды, каротин, бетанин, много фолиевой кислоты, яблочной кислоты, лимонной кислоты, щавелевой кислоты, никотиновой кислоты, антоцианы.

Преимущества для здоровья

Свекла – один из основных борцов против рака, существенно замедляя рост раковых опухолей и поддерживая тело после химиотерапии. Цвет красно-фиолетовый дает этому корнеплоду мощнейший антиоксидант - бетацианин.

Высокое содержание калия и магния свеклы очень полезны в профилактике и лечении артериальной гипертензии и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, эффективно снижают артериальное давление. Свекла стимулирует выработку красных кровяных клеток, и оказывает благотворное влияние в случаях гастрита, язвы желудка и геморроя. Регулярное потребление свеклы регулирует пищеварительную систему, ее рекомендуют при заболеваниях кишечника.

Свекла также работать на проблему потери веса, так как содержит большое количество клетчатки, не имеющей себе равных в борьбе с избыточной массой тела, ибо дает ощущение сытости. Свекла ускоряет обмен веществ, активно помогает в лечении ожирения, содействуя снижению жира в организме, а также подавляет зависимость сладкоежек.

Натуральный детокс

Весьма и весьма полезной делает свеклу помогающий процессу усваивания белков - бетаин, почти не встречающийся среди других продуктов. Содержащийся в свекле триптофан дает чувство счастья, фолиевая кислота имеет успокаивающее действие и поддерживает наш здоровый сон.

Витамины повышают концентрацию, рефлексы, память, уменьшают нервное напряжение, лечат стресс, депрессии, апатии, различные формы неврозов. Этому помогают содержащиеся в свекле литий и магний. Литий усиливает эффект магния и триптофана, в результате чего формируется серотонин.

Выпив сок свеклы, вы ощущаете его сладкий вкус. НО это – природный сахар, не рафинированный, который быстро выбрасывается в кровь. Сок свеклы весьма рекомендован для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.

И немного об Альцгеймере

С возрастом важнейший витамин B12 начинает плохо усваиваться, что, в свою очередь, ведет к его снижению в нашем организме, а это, в свою очередь, ведет к снижению прямых функций мозга.

Нитраты, содержащиеся в свекле, расширяют кровеносные сосуды и улучшают потоки крови и кислорода через ткани.

Беременность

Свекла повышает уровень половых гормонов, ответственных за овуляцию. Свекла богата фолиевой кислотой. 100 гр сока свеклы, содержащие всего лишь 38 калорий, покрывают 30% суточной потребности в фолиевой кислоте, необходимой для развития плода. Для тех, кто думает о потомстве, должны ввести свеклу в свой рацион минимум за 90 дней до планируемого зачатия.

И другие целебные свойства…

• хороший помощник в лечении кашля, успокаивает боль в горле (фарингит), помогает бороться с простудой и гриппом

• способствует заживлению язв

• способствует снижению кровяного давления

• положительно влияют на кислотно-щелочной баланс

• регулирует менструальный цикл и служит облегчением во время менопаузы

• задерживает преждевременное старение процесс

• укрепляет иммунную систему

• регулирует уровень холестерина

• предотвращает онемение конечностей

• активный участник в профилактике остеопороза

• защитник организма от усталости

• способствует хорошему состоянию волос и ногтей

Свекла не полезна при

• гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки

• заболеваниях почек и мочевого пузыря

• аллергии

• нарушении обмена веществ

• мочекаменной болезни

И еще немного информации и советов

• Людям с низким давлением можно пить свекольный сок только вечером, перед сном. В другое время суток, при снижении давления, употребление сока свеклы может привести к чрезмерной сонливости.

• Оксалаты, содержащиеся главным образом в листьях свеклы, не полезны людям, страдающим от ревматизма или камней в почках.

• Плоды лучше употреблять меньшего диаметра. Они лучше и сочнее.

• При покупке обратите внимание, чтобы плоды не были слишком сухими.

• Свеклу лучше варить в кожуре.

Внимание: диабетикам

Сырая свекла имеет высокий гликемический индекс (ГИ), поэтому диабетикам можно есть свеклу в отварном виде. Свекла содержит намного меньше сахара в вареном виде, чем в свежем.

Вареная красная свекла

• обладает свойством замедлять процесс усвоения углеводов

• улучшает пищеварение

• повышает гемоглобин

• участвует в очищении стенок сосудов от холестерина

Сок свеклы

• понижает артериальное давление

Дозировка для диабетиков 2-го типа в день

• не более стакана свекольного сока

• около 50 граммов сырой свеклы

• 100 граммов вареной свеклы

Сок «Ближе к ночи»

Ингредиенты:

3 средние свеклы, яблоко, щепотка соли, щепотка майорана, вода.

В блендере смешать два стакана воды, нарезанные на мелкие части свеклу и яблоко, добавить щепотку соли и щепотку майорана. Свекольный сок необходимо разбавлять водой. Из-за своей сильной щелочной среды может вызвать тошноту.

Люди с низким давлением должны пить этот сок на ночь, потому что в течение дня может снизиться кровяное давление, и это приведет к снижению энергии.

Назад к списку

Сок свеклы: а вкус!

Рекомендуем к прочтению